ザ・マナー、タンジョン・パガー

インドの気品あふれる食文化と、洗練された現代のファインダイニングが融合する場所。

「ザ・マナー」は、インド各地の豊かな食文化を現代的な視点で再解釈し、洗練され、詩的でありながら、その本質を深く守り続けています。ケララやタミル・ナードゥの海岸沿いの風味から、ラクナウやジャイプールの王室料理に至るまで、どの料理もまた、時代、場所、そして記憶の物語を紡ぎ出しています。

著名なシェフたちが率いる「ザ・マナー」では、インドの多様な伝統を融合させ、伝統と革新が見事に調和した唯一無二のダイニング体験をお届けします。インドの不朽の魂とシンガポールの現代的なリズムが織りなす、絶妙な調和をお楽しみください。

この体験の中心にあるのが「ザ・マナー・バー」です。ここは、革新性と贅沢が融合した素晴らしい空間です。お客様には、厳選されたクリアカクテル、特注のシグネチャーカクテル、ケトフレンドリーなカクテルやモクテル、ヴィンテージワイン、そして厳選された希少なスピリッツやアペリティフの数々をお楽しみいただけます。一杯一杯が、当店の料理を特徴づける「洗練」と「物語」という哲学に基づき、丹精込めて作られています。